めちゃ簡単「バターの作り方」

田舎のスーパーでは、マーガリンはあってもバターが入って来ない時がある・・・

マーガリンなどのトランス脂肪酸は、普通に生活していても摂取してしまう

ものなので、なるべく家では積極的に摂りたくないものです。



そこで！

バターが手に入らない時は、手作りすれば良いのだ！と思い立ちました。

作り方は簡単です。ただ、振り続けることのみ。



用意するものは、

☆純生クリーム・・・動物性の乳脂肪分が３５％以上のもの（乳化剤無添加）。

☆塩（必要であれば適量・出来上がってから加え混ぜるといい。）



が、実は今回↑の☆のレシピを知らずに、

生クリームパック２００ｍｌの半分の１００ｍｌを使用し、

牛乳１００ｍｌとミックスして作る方法で作りました。

つまり、この時のレシピは、

生クリーム１００ｍｌ＋牛乳１００ｍｌ＋塩少々。

いや、美味しく出来上がりましたよ。



小瓶に材料を入れ、２０分程シャカシャカ振り続け、

ただ振り続けているだけですと頭が暇なので、ながら作業で。

ふわふわの美味しいバターが出来上がりました！



分離したホエーはシチューやスパゲティのソースに使うのもＧＯＯＤ♪

出来立てのふわふわバターを、パンに付けて食すも良し。

↓冷蔵庫で冷やすと固まるので、後日使っても良し。



実はその後、もっと簡単な方法を見つけました！

生クリームのパックの未開封のまんまで振る‼

（で、塩が必要な方は出来上がった後から混ぜる）方法です。



今回の牛乳を入れたＶｅｒと、どう違うのか？

残っている１００ｍｌの生クリームで、もう一度作ってみとうと思います＾＾

めちゃ簡単「バターの作り方」続編へつづく。。



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